Kanelbullar

Il n'y a pas très longtemps (genre 2 semaines), je me suis acheté une machine à pain. C'est très pratique, ca permet de réduire le volume du sac de course (un kilo de farine prend moins de place que le pain équivalent). J'ai donc testé quelques recettes fournies avec la machine, pour me faire du pain blanc d'abord, puis un mix blé-blé complet et dernier en date blé complet. Bon, les prochaines fois, je vais voir à ajouter du raisin, des olives ou des trucs comme ca.
Mais cette machine permet aussi de ne pas se fatiguer pour faire des pâtes destiner à être levées (la machine mélange tout et previent quand la pâte est prête à être étalée). C'est valable pour les pizzas, mais aussi pour faire des bullar.
Donc aujourd'hui (en fait, ce soir), bullar à la canelle. La recette à été honteusement pompée là.

Ingrédients :

Pâte 75g de beurre 250ml de lait 25g de levure fraiche 7dl de farine 0,75dl de sucre Cardamome, sel

Farce 50g de beurre 50g de sucre 1 càc de cannelle sucre en grains

Melangé tout les ingrédients de la pâte jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser gonfler une ou deux heures.
Sèparer la pâte en 2 boules. Les étaler jusqu'à obtention d'un joli rectangle. Etaler la farce dessus, rouler et découper en rondelles de 3cm d'épaisseur. Laisser gonfler encore une heure et mettre au four.

Cuisson :
12-15min à 190deg.