Pain viennois

Ingrédients :

580ml de farine 65g de beurre 2dl de lait

1 càt de sel 70dl de sucre 25g de levure Canelle, copeaux de chocolat

Prendre tout les ingrédients et les mettre dans la machine à pain, programme "pâte". Ou alors melanger le tout dans un bol (delayer la levure au préalable dans le lait). Laisser reposer une heure.
Ensuite diviser la pâte en 4 morceaux et les insérer cote-à-cote dans un moule à cake (ca donne une petite forme à la brioche). Laisser reposer encore une heure.
Inciser chaque paton avec un couteau.
Enfourner.
Cuisson : 200deg, 35min.